優しいこころとからだをつくるレシピ

頭痛、疲れ、風邪のひき始めに効果あり。免疫力を高める梅こうじのレシピ。

「優しいこころとからだをつくる」をテーマにしたレシピを、料理家cayocoさんから学ぶ連載第2回は、ちょっと体調を崩した時に支えるになるようなお助けレシピをご紹介します。(前回はこちら) 病院へ行くほどではないけれど、体… >続きを読む

優しいこころとからだをつくるレシピ

新連載スタート!料理家cayocoさんに学ぶ、健やかなからだづくりを手助けするレシピ、鰹出汁のお味噌汁。

寒さが厳しくなる季節は、体調も崩しやすくなりがちですよね。そんな季節に知っておきたい、健やかなからだづくりを手助けするレシピや、ちょっとした不調時の支えになるレシピなど、「優しいこころとからだをつくる」をテーマにしたレシ… >続きを読む

food letters 〜料理家・cayocoさんの食を巡る旅〜

ポートランドの旅のおすそ分け。シンプルなのに美味しいホットパンプキンディップの作り方。

<前回のお話は、こちら> 特集「cayocoさんのアメリカ/ポートランドの旅から見える、心も町も動かす食の力」では、西荻窪の「ていねいに、」で優しいごはんをつくっている料理家cayocoさんからお聞きした、食にまつわる旅… >続きを読む

男の優しいごはん

誰かのために作ったごはんは、優しい。ー食とセラピーのお店「ていねいに、」のcayocoさんインタビュー

特集「男の優しいごはん」では、食とセラピーのお店「ていねいに、」のcayocoさんから、初心者の男性でも簡単につくれる、身体に優しいごはんについてお話を伺います。 優しいごはん、という言葉を聞いた時、どんなことを思い浮か… >続きを読む

男の優しいごはん

疲れている女性に作ってあげたい優しいごはんを、食とセラピー「ていねいに、」のcayocoさんに学ぶ

誰かにつくってもらうごはんというのは、なんでこんなに美味しいのでしょう。家族の毎日のごはんを作る側に立ってから、つまりは母親になってから、自分が食べる側だけだった時代を、羨ましく思えることがあります。 母が一生懸命に作っ… >続きを読む