こんにちは、店長の大浦です。 毎日長男を送り迎えする通学路で、あじさいが日々成長していく姿を見て、焦りと嬉しさを感じている今日この頃です。みなさまは、毎朝どんな風景を眺めていますか？ さて今月も、当店に届いたお客さまの声… >続きを読む
人が人を想う心は見えないけれど、本当はこの世界に溢れている。
料理家cayocoさんの食を人をつなぐ旅「food letters」春・福岡編、前回までの話はこちら 「優しい真面目さが見えました」 旅でお世話になった方たちを招く夕食会。今夜のメニューは、ブロッコリーのイカめし、鶏とカ… >続きを読む
料理はこんなにも人の心を伝えてくれる。
料理家cayocoさんの食を人をつなぐ旅「food letters」春・福岡編、前回までの話はこちら 食べた人がどうやったら喜んでくれるか、 そのことを心の片隅に置いて 旅でお世話になった人を招く夕食会の準備の日の夕方。… >続きを読む
旅の偶然の出会いは、なんでもない風景を忘れることのない景色へと変える力がある。
料理家cayocoさんの食を人をつなぐ旅「food letters」春・福岡編、第一回目の話はこちら 保存食づくりは、だいだいポン酢 いよいよ旅でお世話になった人を招いて料理を振る舞う夕食会の日。午前中は、この旅の大きな… >続きを読む
知らないって寂しい。知るって嬉しい。だから人は優しくなれる。
料理家cayocoさんの食を人をつなぐ旅「food letters」春・福岡編、前回までの話はこちら もぐもぐしながら、野菜の声に心を研ぎす 津屋崎の町歩き、2日目。この日は漁港の朝市を見物してから朝ごはんを食べ、まずは… >続きを読む
旅先で心に沁み渡る、一日が穏やかに終わることの尊さ。
料理家cayocoさんの食を人をつなぐ旅「food letters」春・福岡編、第一話はこちら 一年中、食が豊かな津屋崎で伝わる保存食とは 畑を後にした私たちが向かったのは、国の有形文化財にも登録されている、藍の家という… >続きを読む
人と同じように野菜に対しても、心を大切に置くこと。
料理家cayocoさんの食を人をつなぐ旅「food letters」春・福岡編、１日目の様子はこちら 保存食のヒントを見つけるのは難しい？ この旅の目的の一つは、訪れた土地で出会った食材で保存食をつくり、次の土地へと届け… >続きを読む